黒服業務の基本～キャッシャー編～

2021年11月1日

キャバクラにはキャッシャー業務を専属で行うボーイもいます。

業務内容

会計
料金の請求、領収書の作成

オーダー受付
オーダーや指名の料金加算

キャストやボーイの勤怠
出勤、退勤や日払いの管理

セット時間の管理
延長交渉のタイミング確認

会計や勤怠に関しては店舗によってやり方が違う為、一概に内容の記載はできませんが間違いをするとお客様やキャストの信頼を失います。お客様は決して安い金額を払っているわけではないので請求金額一つ一つをしっかり確認して請求を出しましょう。領収書に関しても常連の方に何度も宛名を聞くのは失礼になります。一度来店されたお客様は顧客帳簿をつくり一人一人管理し、キャストと共有しましょう！

また、入力間違いなどは絶対に防ぎましょう。キャストは全員お店の為に頑張ってお酒を飲んだり、プライベートまで使ってお客様を呼んでくれます。にも関わらず高額なシャンパンやボトル、指名などを入力間違いすると売上バックにも直接響きますし、信頼を失いキャストが他店に移動してしまう可能性もあります。周りのボーイと連携をとり確認業務を怠らず間違いの無い業務を行いましょう。

キャッシャーは付け回しの補助的な立ち位置です。忙しくなり付け回しが忘れている細かい部分を確認、伝達し円滑に店舗を回す重要な業務です。

日々付け回しと協力し合い店舗を作り上げていきましょう！